Telefoonnummer binnenkort beschikbaar
info@uniek-canada.com
Midden in de vruchtbare Annapolis Valley, omringd door glooiende wijngaarden en boomgaarden, ligt Domaine de Grand Pré: een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Nova Scotia. Tijdens de Grand Pré Winery Tour & Wine Tasting ontdek je hoe het unieke terroir van de regio, de invloed van de Atlantische Oceaan en de passie van de wijnmakers samenkomen in verrassend elegante wijnen. Deze excursie is een sfeervolle kennismaking met de snelgroeiende wijncultuur van Atlantisch Canada.
De rondleiding begint met een wandeling door de wijngaarden, waar een deskundige gids je meeneemt in het verhaal van Domaine de Grand Pré. Je leert hoe het bijzondere klimaat van Nova Scotia, met warme zomers en koele nachten, zorgt voor frisse, aromatische wijnen met een uitgesproken karakter. Onderweg hoor je meer over de druivenrassen die hier groeien, de seizoenen in de wijngaard en het vakmanschap dat nodig is om ieder jaar opnieuw topkwaliteit te produceren.
Na de wandeling bezoek je de wijnmakerij, waar je een kijkje krijgt achter de schermen van het productieproces. Van de druivenoogst tot de vergisting en rijping: je ontdekt hoe traditie en moderne technieken hand in hand gaan. De gids vertelt met enthousiasme over de filosofie van wijnmaker Jürg Stutz, wiens frisse en verfijnde stijl de wijnen van Domaine de Grand Pré een uitstekende reputatie heeft bezorgd.
Natuurlijk mag een uitgebreide wijnproeverij niet ontbreken. Onder begeleiding van een wijnexpert proef je een selectie van de karakteristieke wijnen van het domein. Van elegante witte wijnen en verfijnde rosés tot krachtige rode wijnen en de bekende Tidal Bay, de kenmerkende witte wijn van Nova Scotia: iedere wijn laat de unieke eigenschappen van het regionale terroir proeven. Tijdens de proeverij krijg je uitleg over aroma's, smaakprofielen en de beste wijn-spijscombinaties.
De ligging van het wijnhuis maakt de ervaring compleet. Domaine de Grand Pré bevindt zich vlak bij het UNESCO Werelderfgoed van Grand-Pré, een landschap dat symbool staat voor de Acadiane geschiedenis van Nova Scotia. De combinatie van cultuur, natuur en gastronomie maakt deze excursie tot een van de mooiste culinaire belevenissen van de regio. Wie na afloop nog wat langer wil genieten, kan lunchen of dineren in het uitstekende restaurant Le Caveau, dat bekendstaat om zijn seizoensgebonden gerechten met lokale ingrediënten.
Combineer de wijnproeverij met een lunch of diner in Le Caveau, het bekroonde restaurant van het wijnhuis. De chef werkt met lokale ingrediënten uit de Annapolis Valley en adviseert bij ieder gerecht een perfect passende wijn uit eigen wijngaard, waardoor je de smaken van Nova Scotia optimaal beleeft.
De Grand Pré Winery Tour & Wine Tasting duurt ongeveer 60 minuten. De excursie bestaat uit een begeleide wandeling door de wijngaard, een kijkje in de wijnmakerij en een aansluitende wijnproeverij onder begeleiding van een deskundige gids.
Periode: De openbare rondleiding wordt dagelijks aangeboden van Moederdag tot en met het Canadese Thanksgiving-weekend (medio oktober). Vooraf reserveren wordt aanbevolen, aangezien het aantal plaatsen per rondleiding beperkt is.
